Bolu Kartalkaya Kayak Merkezi'ndeki Grand Kartal Otel'de meydana gelen yangında, otelde aşçı olarak çalışan ve adı Michelin rehberine giren 27 yaşındaki Eslem Uyanık da hayatını kaybetti.
Bolu Kartalkaya Kayak Merkezi'nde bulunan Grand Kartal Otel'de çıkan yangında 76 kişi hayatını kaybetti, 52 kişi yaralandı. İşçi Sağlığı ve İş Güvenliği Meclisi (İSİG), yangın felaketinde, otelde aşçı olarak çalışan 27 yaşındaki Eslem Uyanık'ın hayatını kaybettiğini duyurdu. İSİG Meclisi sosyal medya hesabından yapılan açıklamada, "Eslem Uyanık... 27 yaşında Aşçı. Bolu Kartalkaya'da çalıştığı Grand Kartal Otel'inde 03.30 sularında çıkan yangında hayatını kaybetti. Kayserili..." denildi.
Michelin rehberine girmişti
Kayseri doğumlu olan Eslem Uyanık, aşçılık alanındaki başarılarıyla genç yaşta büyük bir kariyer inşa etmişti. Rus Dili ve Edebiyatı eğitiminin ardından Mutfak Sanatları Akademisi’nde aşçılık eğitimi alan Uyanık, İstanbul ve Bodrum başta olmak üzere birçok seçkin restoranda çalışarak adını duyurmayı başardı.
Uyanık’ın en büyük başarısı ise dry age balık konseptiyle adını dünyaya duyurması oldu. Chef de Partie (Soğuk İstasyon Şefi) olarak görev yaptığı Amavi Alaçatı, bu yıl Michelin rehberine giren restoranlar arasında yer aldı.
Genç yaşına rağmen uluslararası alanda dikkat çeken başarılara imza atan Eslem Uyanık, sektörde büyük bir umut ışığı olarak görülüyordu. Uzman yayınlar, Uyanık’ın çalışmalarını, uluslararası başarıların en önemli örneklerinden biri olarak nitelendiriyordu.
Kayseri'de defnedilecek
Hayatını kaybeden Uyanık’ın cenazesinin, bugün öğle namazına müteakip Kayseri’de toprağa verileceği bildirildi.(ANKA)
